黒茶の紹介☆今月のおススメ
黒茶(ヘイチャア)は緑茶を発酵させた後に蒸して固めたものです。積み重ねた茶葉を高温多湿
な場所に置き、水熱作用と麹黴(コウジカビ)の作用によって発酵させているため、後発酵茶とも
呼ばれています。。麹黴による発酵なので、独特の風味を持っています。そのため、かび臭さが
気になることも多いようです。そんな場合は、1、2回茶葉を洗ってから飲み始めてみて下さい。
代表的な黒茶が普洱(プーアール)茶。脂肪の吸収を抑えることで有名です。食べ過ぎのときは
山査子(サンザシ)を、食べたい気持ちを抑えたいときはミカンなどの柑橘系の皮を加えて飲むと
効果的なんだそうです。もちろんお薬じゃないので、香りや味を楽しんだり、美味しく頂くことが
一番。知らないうちに、中国茶の良さが体に取り入れられるのが理想的じゃないかと思います。
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- プーアル散茶
（黒茶、５年）100ｇ - 価格:800円
- 茶葉がバラバラの散茶
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- プーアール茶
金瓜貢茶・1999年熟茶 - 価格:1,280円
- カボチャ型の金瓜貢茶
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- プーアール茶
銘品野生老茶100g入り - 価格:1,680円
- 七子餅茶
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- 陳年プーアル茶
S缶･50ｇ - 価格:1,103円
- 熟成された陳年普洱茶
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- プーアル茶
【竹筒茶･熟茶】20個入り - 価格:1,260円
- 竹筒茶
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- 雲南沱茶
（プーアール茶）約100ｇ - 価格:840円
- お椀型の沱茶
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- プーアール茶
竹皮方茶 - 価格:1,680円
- 四角くかたどられてます
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- プーアル茶
宮廷茶磚・1998年熟茶 - 価格:1,800円
- 長方形型の宮廷茶磚
その他の黒茶
普洱散茶は茶葉をバラバラの状態のものです。ワインと同じように、古く寝かせたものほど味がまろやか
になり、まったりとした味わいになります。ここでは、そんな普洱散茶の商品を紹介していきます。
になり、まったりとした味わいになります。ここでは、そんな普洱散茶の商品を紹介していきます。
主に雲南省の特産となっている普洱の茶葉を緊圧加工し、円盤状にしたものを餅茶と言います。餅茶が
7つの餅茶を乾燥させた笹の葉で包むため七子餅茶と呼ばれるようになったそうです。
7つの餅茶を乾燥させた笹の葉で包むため七子餅茶と呼ばれるようになったそうです。
晒青緑茶が原料のブロック状に蒸して固められたお茶を普洱方茶と呼んでいます。正方形かつブロック
に文字や絵が刻印されていることが多いようです。皇帝への献上茶として用いられていたことも。
に文字や絵が刻印されていることが多いようです。皇帝への献上茶として用いられていたことも。
他にも調べてみると、黒茶には少数民族が作るものを含めると本当に多くの種類があるのが
わかります。固めた茶葉がキノコの形をしているものも!!なんだか茶葉なのに見た目も遊び心
があって面白いです^^お気に入りを見つけてください♪
Copy Right©mamako 最終更新日：2006-12-01